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云南豆腐花干腌菜酸汤的做法

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云南豆腐花干腌菜酸汤的做法

  其次,撒上食盐,等10分钟,先轻揉,再把水撰出去装到罐子里或者罐头瓶里~装的越结实越好!

  瓶子里不用加水,用朔料袋封口,标注日期,瓶子一定要倒着放!!20多天就可以吃了!

  瓶子不用太多,可以周转着做,就是吃完一瓶,做一瓶,这样省了地方,而且还能不间断的吃酸菜啦~~哈哈哈~最重要的是!!自己家做的,干净又健康哦~!

云南豆腐花干腌菜酸汤的做法

云南豆腐花干腌菜酸汤的做法

  5;磨好的豆浆倒入干净的布袋里,倒入一大勺80度的热水,搓揉洗出浓豆汁,将浓豆汁倒放另外一个干净的盆里,又继续往口袋里倒很热的水继续搓揉,这样反复洗出豆汁2一3次,看洗出的豆汁没那么浓了就挤干,布袋里剩下的就是豆渣了

  7;留半碗生豆浆在盆里,加入2勺石膏粉打卤,用手在豆汁里磨石膏,至无颗粒状,把煮沸的豆浆抬高冲入有卤水的盆里静置

  干腌菜是用青菜、萝卜菜等加米汤浸泡数月,再反复煮晒至干而成,技艺简单,但程序复杂。

  有的人为了泡发干腌菜,喜欢用冷水浸泡数小时,甚至一整夜。但他不知道,用冷水长时间浸干腌菜,容易产生大量亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种对人体有害的物质,可使人发生急性中毒。正确的方法是用开水浸泡干腌菜,开水杀灭了蔬菜晒制过程中污染的细菌,且没有亚硝酸盐产生。

  洗净的青菜别沾油、烧一锅开水、把洗净的青菜放去煮‘烫透既可’不能沸煮捞起来放在盆子里密封好·看天气·或者原有酸水、三天就可以使用了

云南豆腐花干腌菜酸汤的做法

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  其次,撒上食盐,等10分钟,先轻揉,再把水撰出去装到罐子里或者罐头瓶里~装的越结实越好!

  瓶子里不用加水,用朔料袋封口,标注日期,瓶子一定要倒着放!!20多天就可以吃了!

本站文章于2019-11-04 12:55,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:云南豆腐花干腌菜酸汤的做法

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